Um restaurante localizado na Avenida Carmindo de Campos, no bairro Jardim Paulista, em Cuiabá, foi interditado pela terceira vez após uma ação conjunta da Polícia Civil e da Vigilância Sanitária Municipal. A fiscalização ocorreu na noite de sexta-feira (31) e identificou que o estabelecimento continuava funcionando mesmo sem autorização e sem corrigir irregularidades apontadas anteriormente.
O local havia sido interditado pela primeira vez no dia 14 de julho, após fiscais encontrarem problemas como falta de higiene na área de manipulação de alimentos, sujeira em equipamentos, pisos e tubulações de gás, além de condições estruturais consideradas inadequadas. Também foi identificado vazamento de esgoto nos fundos do imóvel.
Outro ponto considerado grave foi a qualidade da água utilizada pelo restaurante. Exames anteriores apontaram a presença de coliformes, e o estabelecimento ainda não havia apresentado um novo laudo comprovando que a água usada no preparo dos alimentos e na produção de gelo estava própria para consumo.
Durante uma nova vistoria realizada no dia 17 de julho, a Vigilância Sanitária constatou que as irregularidades permaneciam e que o restaurante seguia em funcionamento, mesmo após os avisos de interdição terem sido retirados. Na fiscalização mais recente, as equipes encontraram novamente problemas sanitários e o aviso de interdição teria sido coberto para dificultar a visualização pelos clientes.
No momento da operação, o proprietário não estava no local. Funcionários informaram que atuavam como freelancers. A interdição foi renovada e o responsável foi orientado de que o funcionamento só poderá ser retomado após a correção das irregularidades e a autorização oficial da Vigilância Sanitária.
Segundo a Polícia Civil, caso o estabelecimento volte a funcionar sem cumprir as exigências e sem liberação dos órgãos responsáveis, poderão ser adotadas medidas judiciais e o responsável poderá responder criminalmente pelo descumprimento das determinações.
