O mais recente boletim de preços do Programa de Modernização do Mercado Hortifrutigranjeiro (ProHort), divulgado pela Secretaria de Estado de Agricultura Familiar (Seaf-MT), aponta que a melancia se destacou como um dos produtos com melhor custo-benefício na Central Atacadista de Cuiabá.
O quilo da melancia variou entre R$ 1,80 e R$ 2,60, sendo R$ 2,40 o preço mais frequente. Na sequência, aparecem o coco verde, com a dúzia variando entre R$ 32 e R$ 48, e o saco de laranja com 18 unidades, custando de R$ 48 a R$ 55. O levantamento semanal é realizado em parceria com a Prefeitura de Cuiabá, a Empaer e a Associação dos Permissionários da Ceasa (Apetac), servindo de base para que produtores definam os preços de venda e evitem prejuízos.
Outros itens como coentro, salsa e cebolinha apresentaram estabilidade, com preços oscilando entre R$ 8 e R$ 10 a dúzia. Produtos essenciais como cebola, batata-doce e cenoura também tiveram variações moderadas, mantendo-se atrativos para revenda. A cebola nacional, por exemplo, teve o saco de 20 quilos custando entre R$ 35 e R$ 50. Já verduras com alto valor nutricional, como agrião, almeirão e couve, foram comercializadas por valores que variam de R$ 18 a R$ 24 a dúzia.
Criado pelo Governo Federal em 2005 e adotado por Mato Grosso em 2016, o ProHort disponibiliza boletins semanais com os preços praticados no mercado atacadista, garantindo mais transparência e planejamento para agricultores familiares. O monitoramento é feito diretamente na Ceasa de Cuiabá, onde cerca de 200 produtores comercializam diariamente seus produtos. O trabalho de coleta de dados é conduzido pelo engenheiro agrônomo da prefeitura e posteriormente consolidado pela Seaf, permitindo aos agricultores ajustar estratégias de produção, negociação e comercialização com base em dados atualizados e confiáveis.
